Les Thés
Une riche sélection de thés du monde entier
Chaque sachet de thé ou infusion porte une étiquette personnalisée
indiquant sa composition et des conseils de préparation.
Thés Verts
Natures
| Bancha : Thé vert du Japon, frais, léger en théine – Kusmi Tea |
| Ceylan Green Curls : Thé vert aux notes de terroir du Sri Lanka, douces et végétales – Comptoir Français du Thé |
| Chun Mee Bio : Thé vert de Chine aux feuilles roulées, goût vif et notes herbacées – Comptoir Français du Thé |
| Darjeeling vert Ambootia Bio : GTGFOP – Thé vert d’Inde très doux issu du jardin Ambootia – Compagnie & Co |
| Gunpowder : Thé vert de Chine. Idéal pour la préparation du thé à la menthe – Dammann Frères |
| Lung Ching « Puits du Dragon » : Thé vert supérieur de Chine aux notes de châtaigne – Kusmi Tea |
| Mao Feng : Thé vert longues feuilles, doux, aux notes végétales et fleuries – Dammann Frères |
| Sencha de Chine Bio : Thé vert léger aux notes fraîches et suaves – Comptoir Français du Thé |
| Sencha Fukuyu : Thé vert du Japon, notes végétales puissantes et iodées – Dammann Frères |
| Yunnan vert supérieur Bio : Thé vert de Chine aux notes minérales – George Cannon |
Aromatisés
| Bali vert : Thé vert au jasmin, pétales de fleurs, arômes litchi – pamplemousse – pêche de vigne, huile essentielle de rose – Dammann Frères |
| Cherry Chérie : Thé vert, thé Oolong, arômes de cerise, pétales de bleuet, morceaux de canneberge et de framboise – Comptoir Français du Thé |
| Cocktail d’Orient : Thé vert, arôme ananas, morceaux d’ananas, pétales de bleuet, de rose – Comptoir Français du Thé |
| Coco Câline : Thé vert, morceaux d’ananas, chips de noix de coco, pétales de souci, arômes – Comptoir Français du Thé |
| Earl Grey vert Calabria : Thé vert, pétales de fleurs, huile essentielle de bergamote – Dammann Frères |
| Étoile d’Orient : Thé vert Sencha et Chun Mee, orange, épices, arômes orange, chocolat, pétales de fleurs, baies rouges – Compagnie & Co |
| Fidji vert : Thé vert, arômes citron vert – citronnelle, gingembre, écorces de citron – Dammann Frères |
| Fraise pistache : Thé vert, morceaux de canneberge, arômes fraise des bois – pistache – Dammann Frères |
| Gan Cao : Thé vert, arôme de réglisse, pétales de carthame – Comptoir Français du Thé |
| Genmaïcha Finest Japon : Thé vert au riz soufflé, saveur miellée – Comptoir Français du Thé |
| Gingembre Citron Bio : Thé vert, arômes naturels de gingembre et de citron – Comptoir Français du Thé BIO |
| Guruchka Sencha : Thé vert, écorces de citron, arômes bergamote et agrumes, pétales de souci et bleuet – Comptoir Français du Thé |
| Japan Lime : Thé vert , arômes citron – citron vert, écorces de citron, pétales de souci – Comptoir Français du Thé |
| Jardin vert : Thé vert arômes rhubarbe – fraise – fraise des bois, pétales de fleurs – Dammann Frères |
| Kimono : Thé vert, arômes pêche – abricot, pétales de bleuet, rose, souci – Comptoir Français du Thé |
| L’irrésistible Pamplemousse Détox Bio : Thé vert, écorces de pamplemousse, arôme naturel de pamplemousse, gingembre, menthe douce, pétales de rose – Comptoir Français du Thé |
| Lao Ma Bio : Thé vert de Chine, arômes naturels fruit de la passion – rose -goyave – litchi – mangue – jasmin – grenade, pétales de rose et de mauve – George Cannon |
| Le Petit Chaperon rouge : Thé vert Sencha, morceaux de cerise, fraise, framboise, groseille, arômes fruits rouges – Dammann Frères |
| L’Ôriental vert : Thé vert, arômes fruit de la passion – pêche de vigne – fraise des bois, pétales de fleurs – Dammann Frères |
| Mandarin Jasmin : thé vert de Chine naturellement parfumé au jasmin (enfleuré) – Dammann Frères |
| Minty tea : Thé vert, feuilles de menthe poivrée, arôme naturel menthe – Dammann Frères |
| Mira-Bella : Thé vert à très longues feuilles, arômes de mirabelle, pétales de souci – Comptoir Français du Thé |
| Miss Dammann : Thé vert, morceaux de gingembre, arôme fruit de la passion, huile essentielle de citron vert, pétales de fleurs – Dammann Frères |
| Nuit à Versailles : Thé vert, pétales de fleurs, arômes bergamote – kiwi – fleur d’oranger – violette – pêche – Dammann Frères |
| Orange Citron Bio : Thé vert, arômes naturels orange – citron, écorces d’orange, pétales de souci – Comptoir Français du Thé |
| Paul & Virginie vert : Thé vert, morceaux de fraises et de groseilles, arômes vanille – caramel – framboise – groseille – fraise des bois – cerise – Dammann Frères |
| Pique-nique fraise basilic : Thé vert, écorces et arôme naturel de fraise, citron, basilic, arômes naturels citron vert-basilic – Comptoir Français du Thé |
| Rose des sables Bio : Thé vert de Chine, arômes naturels de rose -mirabelle – mangue – fruit de la passion – goyave, pétales de rose – George Cannon |
| Rêve de la Martinique : Thé vert, morceaux d’ananas (4%), arômes ananas – pêche, pétales de tournesol – Kusmi Tea |
| Secret de l’Himalaya : Thés verts Yunnan, Sencha, Chun mee, arôme goji, baies de goji – Compagnie & Co |
| Sencha Calida : Thés vert et Oolong, arômes fruits rouges – vanille, groseilles entières – Dammann Frères |
| Sencha Myrtille : Thé vert, raisins secs, myrtilles sauvages (2%), arôme myrtille – Comptoir Français du Thé |
| Soleil vert : Thé vert, écorces d’orange, huile essentielle d’orange sanguine – Dammann Frères |
| Thé au Citron Bio : Thé vert, arômes naturel de citron, écorces de citron – Comptoir Français du Thé BIO |
| Thé des deux chinois : Thé vert, pétales de fleurs, arômes noix de coco – mangue, huile essentielle de citron vert, poivre, gingembre – Dammann Frères |
| Thé des neiges : Thé vert, thé blanc, pomme cuite, fruits rouges – Dammann Frères |
| Thé des Oasis : Thé vert gunpowder, menthe marocaine ‘nanah’, arômes – Comptoir Français du Thé |
| Thé du printemps : Thé vert, arômes poire – framboise, morceaux de framboise, pétales de souci –Comptoir Français du Thé |
| Thé vert Chaï : thé vert, épices, gingembre, cannelle, baies roses, cardamome, clou de girofle – Dammann Frères |
| Thé vert menthe : Thé vert, feuilles de menthe douce, menthe poivrée, arôme naturel menthe – Dammann Frères |
| Thé vert saveur Violette : Thé vert, arômes de violette, fleurs de mauve – Comptoir Français du Thé |
| Volupthé : Thé vert, écorces d’orange, pétales de fleur, huile essentielle d’orange, de bergamote et de citron – Dammann Frères |
Thés Noirs
Natures
| African Breakfast : Mélange de thés Assam et du Rwanda, pour une tasse robuste le matin avec du lait – Dammann Frères |
| Assam Supérieur GFOP : Thé noir d’Inde corsé aux notes miellées, boisées et épicées. A déguster avec ou sans lait – Dammann Frères |
| Boston 1773 : Mélange de thés noirs Assam, Kenya et Yunnan, à la tasse ronde et harmonieuse – Comptoir français du thé |
| Brunch Tea : Mélange de thés noirs des montagnes de Darjeeling et des plaines d’Assam aux notes fruitées et boisées – Dammann Frères |
| Ceylan supérieur OP : Thé noir du Sri Lanka doux et rond aux notes boisées – Dammann Frères |
| Darjeeling FOP Margareth Hope : Thé noir d’Inde aromatique et sans astringence aux arômes amples et doux – Comptoir français du thé |
| Darjeeling supérieur GFOP 2nd flush : Thé noir d’Inde (récoltes d’été) aux notes délicates d’amande et de pêche mûre – Dammann Frères |
| Grand Yunnan GFOP : Thé noir rond et puissant aux arômes complexes de cuir, de miel et de feuille de cigare – Dammann Frères |
| Highland breakfast : Mélange de thés noirs d’Inde et du Kenya – Dammann Frères |
| Keemun FOP : Thé noir de Chine à la liqueur puissante, ronde et chaleureuse aux notes de cacao et de cuir – Dammann Frères |
| Kenya Milima GBOP : Thé noir corsé et aromatique – Dammann Frères |
| Mélange anglais : Mélange doux de thés de Ceylan, Inde et Chine – Dammann Frères |
| Mélange Caravane : Mélange de Yunnan et de Keemun – Dammann Frères |
| Strong Breakfast : Mélange de thés de Ceylan, Assam et Darjeeling. Tasse tonique et boisée, idéal pour la matin – Dammann Frères |
| Un matin à Londres BIO : Mélange de thés noirs de Chine, d’Inde, de Ceylan et du Rwanda – George Cannon |
| Yunnan FOP BIO : Thé noir charpenté, enveloppant – Comptoir français du thé |
| Yunnan Impérial Grand Jardin FOP Bio : Thé noir, ample et intense aux notes de tabac blond et de miel – George Cannon |
Aromatisés
| Anichaï : Thé noir, épices (cardamome, baies roses, clou de girofle, gingembre), arôme épices – Dammann Frères |
| Bonne fête maman : Thé noir, arômes amande, cerise, vanille – Compagnie & Co |
| Caramel fleur : Thé noir, arôme caramel, pétales de fleurs – Compagnie Coloniale |
| Casanova : Thés noir et vert au jasmin, arômes fraise, vanille, rhubarbe, cerise, mangue, bergamote et cannelle, papaye, mangue, lavande, cannelle – George Cannon |
| Chaï ‘mille collines‘ : Thé noir, épices (gingembre, cannelle, baies roses, cardamome, clou de girofle) – Dammann Frères |
| Chaï : Thé noir (64%), épices indiennes (cardamome, cannelle, gingembre, anis, laurier, clou de girofle, eucalyptus), arôme naturel d’épices – Kusmi Tea |
| Coquelicot gourmand : Thé noir, arômes framboise, cerise, violette, vanille, amande amère, biscuit – Dammann Frères |
| Earl Grey déthéiné : Thé noir déthéiné, huile essentielle de bergamote – Dammann Frères |
| Earl Grey fleurs : Thé noir, pétales de fleur, huiles essentielles de bergamote – Dammann Frères |
| Earl Grey Grand Parfum BIO : Thé noir, arôme naturel de bergamote – George Cannon |
| Earl Grey goût russe : Thé noir, écorce d’orange, huiles essentielles citron, bergamote, orange douce et citron vert, fleurs – Dammann Frères |
| Earl Grey Yin Zhen : Thé noir et thé blanc (Yin Zen/aiguilles d’argent) , huiles essentielles de bergamote , pétales de fleur – Dammann Frères |
| Flocons d’épices : Thé noir, écorce d’orange, arôme pain d’épices – Dammann Frères |
| Gingembre BIO : Thé noir, gingembre – George Cannon |
| Goût Russe bio : Thé noir bergamote et agrumes – Comptoir Français du thé |
| Granola : Thé noir, raisins, arômes noix de pécan, sarrasin, sirop d’érable, baies de goji – Dammann Frères |
| Jardin bleu : Thé noir, arômes rhubarbe, fraise des bois, fraise, pétales de fleurs – Dammann Frères |
| Les années folles Bio: Thé noir, arômes fleurs de cerisier, litchi, pamplemousse, orchidée, géranium, pétales de rose et fleurs de violette – George Cannon |
| L’Oriental noir : Thé noir, arômes fruit de la passion, pêche de vigne, fraise des bois, pétales de fleurs – Dammann Frères |
| L’exotique : Thé noir, arômes fruit de la passion, mangue, banane – Comptoir Français du Thé |
| Myrtille châtaigne : Thé noir, arômes myrtille, châtaigne – Dammann Frères |
| Noix de coco BIO : Thé noir, arôme naturel de noix de coco – George Cannon |
| Nuits blanches à Saint-Pétersbourg : Thé noir, écorce d’orange, arôme bergamote, orange et pamplemousse – Kusmi Tea |
| Orange sanguine : Thé noir, écorces d’orange, huiles essentielles d’orange sanguine – Dammann Frères |
| Paradis sur Terre : Thé noir et pointes blanches, arômes bergamote, rose, vanille, pétales de rose – Compagnie Coloniale |
| Paul et Virginie : Thé noir, arômes vanille, caramel, framboise, groseille, fraise, cerise – Dammann Frères |
| Vassili goût russe BIO : Thé noir, arômes naturels orange, mandarine, pamplemousse, citron, orange amère, bergamote, citron – George Cannon |
| Pomme d’amour : Thé noir, arômes pomme caramélisée, marasquin, pétales de fleurs – Dammann Frères |
| Pompon : Thé noir, arômes ananas, melon, morceaux d’ananas – Comptoir français du thé |
| Pêche abricotée : Thé noir, arômes pêche, abricot, pétales de fleurs – Dammann Frères |
| Pêche de vigne : Thé noir, arôme pêche de vigne, pétales de fleurs – Dammann Frères |
| Quatre fruits rouges : Thé noir, morceaux de fraises, de groseilles, arômes groseille, framboise, fraise, cerise – Dammann Frères |
| Réglisse : Thé noir, arôme réglisse – Dammann Frères |
| Saint-Sylvestre : Thé noir, arômes menthe et chocolat, chocolat, feuilles de menthe douce – Compagnie Coloniale |
| Secret Tibétain Bio : Thé noir de Chine , thé vert au jasmin , arômes vanille, bergamote et cannelle, fleurs de lavande – George Cannon |
| Smokey Lapsang : Thé noir, arôme fumé – Dammann Frères |
| Smokey tarry : Thé noir, arôme fumé soutenu – Dammann Frères |
| Thé des poètes : Thé noir, arômes pomme, caramel, huiles essentielles citron et cannelle, écorces d’orange – Dammann Frères |
| Thé des sages : Thé noir et thé vert, pétales de fleur, arômes bergamote, vanille – Dammann Frères |
| Thé noir vanille : Thé noir, vanille de Madagascar avec gousses – Kusmi Tea |
| Thé des amoureux : Thé noir, arôme fruit de la passion – Comptoir Français du Thé |
| Trois fruits noirs : Thé noir, arômes cassis et mûre, myrtilles, groseilles – Dammann Frères |
| Violette mon amour : Thé noir, arôme violette, fleurs – Comptoir français du thé |
Autres Thés
Thés Blancs
| Bali blanc : Thé blanc, thé vert au jasmin, pétales de fleurs, arômes litchi, pamplemousse, pêche de vigne, huiles essentielles de rose – Thé blanc – Dammann Frères |
| Blanc Exquis Bio : Thé blanc, arômes naturels de abricot, mirabelle, pêche et de kiwi – George Cannon |
| Citron framboise – Thé blanc, myrte citronnée, gingembre, framboise, arôme framboise – Kusmi Tea |
| Pai Mu Tan : Thé blanc de Chine ‘Pivoine blanche’, récoltes de printemps – Dammann Frères |
| Passion de fleurs : Thé blanc, pétales de fleurs, arômes abricot, fruit de la passion, huiles essentielles de rose – Dammann Frères |
Thés bleus-verts (Oolong)
| Brumes éternelles BIO : Thé Oolong de Chine, menthe douce, arôme naturel de mûre, d’orange, de cassis – George Cannon |
| Milk Oolong : Thé Oolong, arôme crème – Dammann Frères |
| Oolong Caramel beurre salé : Thé Oolong, arôme caramel, morceaux de caramel, papillons de sucre – Comptoir Français du thé |
| Oolong citron : Thé Oolong, écorces de citron, huile essentielle de citron, citron vert, pétales de fleurs – Dammann Frères |
| Oolong Fancy : Thé Oolong aux grandes feuilles sombres, teneur faible en théine – Dammann Frères |
| Oolong épicé : Thé Oolong, anis étoilé, badiane, cardamome, menthe poivrée, camomille romaine – Comptoir Français du thé |
| Week-end à Paris : Thé Oolong, arômes fleurs de cerisier, fleurs de pêcher, amande, huile essentielle de rose, pétales de fleurs – Dammann Frères |
Thés sombres (Pu Erh)
| Mini Tuo Cha noir Bio : Thé sombre du Yunnan. Mini galettes enveloppées individuellement – George Cannon |
| Original Puerh : Thé sombre à l’infusion sombre et dense et aux notes de sous-bois et de noix, léger en théine – Dammann Frères |
| Puerh agrumes : Thé sombre, arômes orange amère, vanille, héliotrope, huiles essentielles de bergamote, citron vert, mandarine, écorces de bergamote et d’orange – Dammann Frères |
| Puerh fruits rouges : Thé sombre, arômes groseille, fraise des bois, framboise, vanille, cerise, morceaux de canneberge – Dammann Frères |
| Puerh gingembre citron : Thé sombre, gingembre et citron arômes citron et ginseng – Dammann Frères |
| Y’a de la joie BIO : Thé sombre, citronnelle, réglisse, arôme naturel de figue, chicorée – George Cannon |
La préparation du thé
Voici quelques conseils pour bien préparer votre thé :
- Ne jamais faire bouillir l’eau pour ne pas brûler les feuilles
- La température doit être adaptée selon chaque thé.
- Les thés blancs et thés verts sont plus fragiles, trop infusés ils dégagent de l’amertume.
Températures et temps d’infusion du thé :
- Thés blancs : 70°C / 4 à 8 min
- Thés verts : 70 à 80°C : 3 à 4 min
- Thés noirs : 80 à 95°C / 3 à 5 min
- Thés Oolong : 95°C / 4 à 6 min
Utiliser un filtre adapté à l’épanouissement des feuilles. En effet lors de l’infusion, le volume de celles-ci va tripler.
Le dosage : il faut environ 2g de thé soit une cuillère à café rase pour 10 Cl d’eau.
Le thé du moment
– chaque mois, un thé à découvrir –
Tous les mois, un nouveau thé ou une nouvelle infusion est mise en avant : venez découvrir l’ardoise du moment !
