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Torréfaction Saint Nicolas

Torréfaction Saint Nicolas

Cette maison fondée en 1982 dans le centre ville de Saumur vous propose cafés, thés, infusions, épices et accessoires

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Les Infusions

Des boissons chaudes et savoureuses !

Liste de nos infusions par catégorie :

Tisanes et infusions
Tilleul
Verveine
Mélisse BIO
Angélique BIO
Menthe poivrée
Camomille Matricaire
Citronnelle
Mélange menthe réglisse
Tisane Bali : Tilleul, verveine, arômes litchi, pamplemousse, pêche de vigne, rose – Dammann Frères 
Tisane des merveilles : Tilleul, verveine, pétales de fleurs, arômes rhubarbe, framboise, fraise Gariguette, datte, fleur d’oranger, huiles essentielles de rose – Dammann Frères
Tisane Fidji : Citronnelle, arômes citron vert, morceaux de pomme, de gingembre, écorces d’orange – Dammann Frères
Remède de ma grand-Mère : Romarin, sauge, thym, menthe poivrée, anis, réglisse, basilic, cannelle, arômes bergamote, pétales de rose – George Cannon
Doux rêves : Tilleul, camomille, pétales de fleur d’oranger, arômes fleur d’oranger – George Cannon
Semiramis Bio : Maté vert, réglisse, menthe, fenouil – George Cannon BIO
Les Belles Endormies : Mélange de thé noir, menthe, verveine et tilleul – Orientis Gourmet
Juicea Relaxation : Mélange de rooibos et plantes, aromatisé orange et caramel – Orientis Gourmet
Juicea Vitalité : Mélange de plantes et de fruits aromatisé cassis – Orientis Gourmet 
Juicea Silhouette : Mélange de maté, thé vert, plantes et airelles aromatisé fruits rouges – Orientis Gourmet 
Juicea Detox : Mélange de maté, ortie, menthe poivrée – Orientis Gourmet
Tendre Gingembre : Morceaux de pomme, de gingembre, écorces de citron, pétales de rose – Comptoir Français du Thé BIO
Douce Camomille : Eglantier, fleurs de camomille, citronnelle, hibiscus, menthe verte Comptoir Français du Thé BIO
Anis Merveilleux : Fenouil, anis étoilée, morceaux de gingembre, réglisse, citronnelle, sauge, menthe poivrée, pétales de rose Comptoir Français du Thé BIO
Carcadets
Pinacolada : Fleurs d’hibiscus, écorces de cynorrhodon, morceaux de pomme, arômes ananas, noix de coco – Carcadet – Dammann Frères
Clafoutis : Fleurs d’hibiscus, écorces de cynorrhodon, morceaux de pomme, écorces d’orange, arôme cerise – Carcadet – Dammann Frères
Nuit d’été : Fleurs d’hibiscus, écorces de cynorrhodon, morceaux de pomme, arômes framboise, crème et fraise – Carcadet – Dammann Frères
Fantasia : Fleurs d’hibiscus, écorces de cynorrhodon, morceaux de pomme, écorces d’orange amère, arôme orange, pétales de fleur – Carcadet – Dammann Frères
Passion Framboise : Fleurs d’hibiscus, écorces de cynorrhodon, morceaux de pomme, morceaux de framboise, pétales de fleur, arômes framboise, fruit de la passion – Carcadet – Dammann Frères
Kir Royal : Fleurs d’hibiscus, écorces de cynorrhodon, morceaux de pomme, morceaux de papaye, raisins de Corinthe, cassis, arômes mûre, fraise, crème, sureau, framboises, myrtille, morceaux de fraises – Carcadet – Orientis Gourmet
Rooibos
Rooibos Cederberg : Rooibos nature – Dammann Frères
Fruits rouges : Rooibos arômes fraise, framboise, morceaux de fraise, pétales de fleur – Dammann Frères
Paul et Virginie : Rooibos, arômes fruits rouges et caramel, morceaux de fraise, groseilles – Dammann Frères
Carrot Cake : Rooibos cannelle, gingembre, carotte, noix de pécan, amande, biscuit – Dammann Frères
Caramel Toffee : Rooibos, arôme caramel, pétales de fleur – Dammann Frères
Ôriental : Rooibos, écorces de bergamote, arômes fruit de la passion, pêche de vigne, fraise des bois – Dammann Frères
Jardin Bleu : Rooibos, arômes rhubarbe, fraise des bois, fraise – Dammann Frères
Chaï : Rooibos, gingembre, cannelle, baies roses, cardamome, clous de girofle – Dammann Frères
Pecan Pie : Rooibos, arômes noisette, noix de pécan, amande, pistache, miel – Dammann Frères
Bali : Roooibos, thé vert jasmin, arômes litchi, pamplemousse, pêche de vigne, huiles essentielles de rose – Dammann Frères
African Earl Grey Bio : Rooibos Bio, pointe de bergamote, agrumes – Comptoir Français du thé BIO
African summer Bio : Rooibos bergamote – Comptoir Français du thé BIO
Matés
Maté vert nature – Dammann Frères
Maté nature – George Cannon BIO
Maté vert citron – Orientis Gourmet

Les infusions, une grande famille !

TISANES

Une grande diversité de plantes aromatiques ne contenant ni théine ni caféine, peuvent être utilisées en tisane. Les plantes séchées doivent être infusées longtemps dans une eau bouillante, entre 5 et 6 minutes), pour libérer tous leurs arômes.


LE ROOIBOS

Le rooibos, souvent nommé à tort « Thé rouge », n’a en réalité rien à voir avec le thé. Cette plante originaire d’Afrique du Sud, plus précisément de la région de Cederberg à environ 200 km au Nord du Cap, ne contient ni théine ni caféine. Le rooibos nécessite une infusion de 4 à 5 minutes dans une eau à 90°C. Vous pouvez le déguster le soir, chaud ou froid et même avec un nuage de lait.


LE CARCADET

Le carcadet, également appelé « Bissap » en Afrique de l’Ouest, est une boisson à base de fleurs d’hibiscus, de cynorrhodon séché (fruit du rosier) de morceaux, et d’écorces de fruits. Pour sa préparation vous pouvez utiliser une eau à 100°C et laisser infuser 4 minutes, le temps d’infusion peut être allongé ou réduit selon le degré d’acidité que l’on souhaite obtenir. Les carcadets seront également délicieux glacés.


LE MATE

Le maté est une boisson traditionnelle d’Amérique du Sud. Son goût est végétal et puissant. Il est riche en antioxydant et en caféine. Sa consommation augmente l’énergie physique en même temps que l’activité cérébrale. Traditionnellement, on le consomme dans une calebasse et on utilise une bombilla (sorte de paille filtrante) pour le boire. L’eau doit être chauffée à 90°C, les feuilles peuvent être utilisées pour plusieurs infusions.

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